亞麻籽油有什麼作用
亞麻籽油含有豐富的α亞麻酸,這是一種ω3係列的必需脂肪酸,對人體健康具有多種益處。
亞麻籽油中的α亞麻酸有助於降低心血管疾病風險,改善血脂水平,對高血壓和高血脂患者特別有益。此外,它還具有抗炎作用,可以減輕慢性炎症,對關節炎等炎症性疾病有輔助治療作用。亞麻籽油還有助於改善大腦功能,促進兒童大腦發育,對老年人預防認知功能衰退也有一定幫助。適量攝入亞麻籽油,可以為人體提供必需的脂肪酸,維持細胞膜的完整性和功能。
在日常飲食中,適量添加亞麻籽油,可以為身體提供必需的脂肪酸。但需要注意的是,亞麻籽油不宜高溫烹飪,以免破壞其中的營養成分。如有心血管疾病等健康問題,應在醫生指導下合理攝入亞麻籽油。