亞麻籽油的功效和作用及禁忌
亞麻籽油是一種富含ω3脂肪酸的健康食用油,具有一定的健康益處。
亞麻籽油中ω3脂肪酸的含量較高,這種不飽和脂肪酸對心血管健康有益,有助於降低血液中的膽固醇水平,減少心血管疾病的風險。此外,ω3脂肪酸還對大腦發育和視力保護有積極作用,適合孕婦和兒童食用。亞麻籽油還含有一定量的膳食纖維和植物甾醇,有助於改善腸道健康和降低血脂。
在食用亞麻籽油時,應注意適量攝入,過量可能導致腹瀉等不適。同時,亞麻籽油不耐高溫,適合涼拌或低溫烹飪,不宜高溫加熱。如出現不適症狀,應及時就醫,並在醫生指導下調整飲食和用藥。