葡萄怎麼洗才幹淨 正確洗葡萄的方法
葡萄先用自來水衝洗,然後用剪刀切成方便清洗的小串,如果不太麻煩,可以切成單粒,注意不要刺傷果肉。然後,浸泡約10分鍾,在這個過程中加入少量的麵粉,以吸收葡萄表麵的農藥和一些灰塵和其他髒東西。最後,用水衝洗。
許多人喜歡把葡萄一顆一顆地拉下來洗。他們認為它很幹淨。然而,事與願違。從營養和安全的角度來看,這種方法是錯誤的。因為這種洗滌很容易破壞果蒂,表麵的農藥和細菌可能會通過破口進入葡萄,汙染果肉。另一方麵,葡萄的一些營養物質也會溶解在水中並流失。
麵粉水的粘度相對較大,將葡萄衝洗到麵粉水中,葡萄上的髒東西被粘麵粉水帶走,所以葡萄會洗得特別幹淨。
首先,將葡萄放入清水盆中,水量不超過葡萄,加入1~2勺麵粉,與水混合均勻。然後靜置2分鍾,用手拿著葡萄的主莖,在水中輕輕擺動,充分接觸附著在葡萄果實上的麵粉和雜質。2~3分鍾後,用流動的水衝洗葡萄兩次。麵粉有吸附作用,可以很容易地清除果肉間隙之間的汙垢。
鹽具有消毒殺菌的作用,在水中加入一些鹽清洗葡萄不僅能清洗幹淨,還能消毒殺菌。
將葡萄加鹽,攪拌均勻;浸泡20分鍾左右,倒水;然後用清水衝洗。
用淡醋水和濃醋水清洗漿果,可起到滅菌保鮮的作用。
將葡萄放入容器中,然後倒入醋水稀釋快速輕輕搖晃,徹底清洗每一個漿果。然後倒入醋水,控製幹燥或自然幹燥。
