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魚和雞蛋哪個蛋白質含量高

2024-08-08 16:12:002641人閱讀

問題描述:(女 ,21歲)魚和雞蛋哪個蛋白質含量高

醫生回答(1)

王春華主任醫師

江西省中西醫結合醫院中醫科

魚和雞蛋都是富含蛋白質的食物,但在蛋白質含量上,它們之間存在一定差異。一般來說,雞蛋的蛋白質含量較高。每100克雞蛋中含有約13克蛋白質,而魚類的蛋白質含量因種類而異,通常在每100克魚肉中,蛋白質含量在15-25克之間。然而,魚類蛋白質的氨基酸組成更接近人體需求,易於消化吸收。此外,魚類還富含不飽和脂肪酸,如歐米茄-3,對心血管健康有益。雞蛋則含有較高的膽固醇,過量攝入可能對健康產生不良影響。因此,在選擇蛋白質來源時,應根據個人需求和健康狀況進行綜合考慮。
2024-08-08

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