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什麼食物蛋白質含量高

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

蛋白質是人體必需的營養素之一,通常通過食物攝入來滿足身體需求。一般而言,蛋白質含量高的食物包括肉類、魚類、蛋類和乳製品等。

1.肉類:肉類是蛋白質的重要來源,尤其是瘦肉部分,如雞胸肉、火雞肉等,每100克可提供約20克的蛋白質。

2.魚類:魚類不僅蛋白質含量高,而且含有健康的不飽和脂肪酸。例如,三文魚每100克含有約22克蛋白質。

3.蛋類和乳製品:蛋類和乳製品也是蛋白質的良好來源。一個中等大小的雞蛋大約含有6克蛋白質,而一杯牛奶(約240毫升)則含有8克蛋白質。

在日常飲食中,建議均衡攝入各類蛋白質食物,以滿足身體對氨基酸的需求。如果出現蛋白質攝入不足的情況,應及時調整飲食結構或谘詢醫生,以免影響身體健康。

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