雞肉通常含有較高的蛋白質含量。肉類是蛋白質的重要來源，而雞肉和豬肉都是常見的肉類食品。雞肉的蛋白質含量大約在每100克含有20至30克，而豬肉的蛋白質含量在每100克大約含有15至20克。雞肉的蛋白質含量較高，同時脂肪含量相對較低，特別是去皮的雞肉。
在分析蛋白質含量時，除了考慮肉類本身，還應注意烹飪方式。烹飪方法會影響肉類的蛋白質含量和質量，例如水煮、蒸煮等方法能較好地保留蛋白質，而油炸或燒烤可能會降低蛋白質的生物利用率。此外，不同部位的肉蛋白質含量也會有所差異，如雞胸肉的蛋白質含量通常高於雞腿肉。
對於蛋白質攝入，建議日常飲食中多樣化選擇，包括雞肉和豬肉在內的各種肉類。同時，應注意適量攝入，避免過量。如果存在特定的健康問題，如腎髒疾病，應在醫生指導下調整蛋白質攝入量。在購買肉類時，選擇新鮮、品質好的產品，並注意食品安全。