蓮子有保質期嗎?過了保質期能吃嗎

蓮子作為一種常見的食材和藥材，確實存在一定的保質期。通常情況下，蓮子的保質期為1-2年。在保質期內，蓮子的營養成分和藥用價值都能得到保證。然而，一旦超過保質期，蓮子的營養成分可能會逐漸流失，藥用價值也會降低。盡管如此，如果蓮子在保存過程中沒有發黴、變質或受到汙染，過了保質期的蓮子仍然可以食用。但是，為了確保食品安全和健康，建議在食用前仔細檢查蓮子的外觀和氣味，確保沒有異常。如果發現蓮子有異味、變色或發黴等現象，應避免食用。