吃了變質的雞肉會怎麼樣

吃了變質的雞肉可能會導致一係列健康問題。首先，變質雞肉中可能含有大量細菌，如沙門氏菌、大腸杆菌等，這些細菌進入人體後會引起食物中毒。症狀包括惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等，嚴重時甚至可能導致脫水和電解質失衡。其次，變質雞肉中的蛋白質可能已經分解，產生有毒物質，如胺類化合物，這些物質對人體有害，可能引起頭痛、心悸等症狀。此外，變質雞肉中的脂肪可能氧化變質，產生自由基，對人體細胞造成損傷。因此，為了保障健康，我們應該避免食用變質的雞肉。