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蘋果含鐵嗎

2024-08-08 18:18:432448人閱讀

問題描述:(女 ,26歲)蘋果含鐵嗎

醫生回答(1)

劉石平主任醫師

中南大學湘雅二醫院營養科

蘋果確實含有鐵元素,盡管其含量相對較低。蘋果中的鐵主要以非血紅素鐵的形式存在,這種鐵的吸收率相對較低。然而,蘋果中的維生素C可以提高非血紅素鐵的吸收率。蘋果中的其他營養成分,如膳食纖維、抗氧化劑和多種維生素,也有助於維持身體健康。雖然蘋果不是鐵的主要來源,但它們可以作為日常飲食中補充鐵的輔助食品。為了更好地滿足身體對鐵的需求,建議與富含血紅素鐵的食物(如紅肉、家禽和魚)搭配食用。同時,保持均衡的飲食和良好的生活習慣,有助於提高鐵的吸收和利用。
2024-08-08

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