核桃的營養成份

核桃是一種營養豐富的堅果，含有多種維生素、礦物質和脂肪酸。首先，核桃富含不飽和脂肪酸，特別是亞麻酸，有助於降低膽固醇和預防心血管疾病。其次，核桃含有較高的蛋白質，對於肌肉生長和修複具有重要作用。此外，核桃中含有豐富的維生素E、B族維生素和礦物質如鈣、磷、鐵等，有助於增強免疫力、促進新陳代謝和維持骨骼健康。核桃還含有抗氧化物質，如多酚和類黃酮，有助於抵抗氧化應激，保護細胞免受損傷。總之，核桃是一種營養價值高、對健康有益的食品。