含麥芽糖的食物

麥芽糖是一種天然甜味劑，廣泛存在於各種食物中。它是由兩個葡萄糖分子通過α-1,4-糖苷鍵連接而成的二糖。含麥芽糖的食物種類繁多，包括糖果、糕點、餅幹、麵包、果醬、蜜餞等。麥芽糖在食品加工中具有保濕、增加口感、改善食品質地等作用。此外，麥芽糖還具有一定的營養價值，可以提供能量，促進腸道健康。然而，過量攝入麥芽糖可能導致血糖升高，因此糖尿病患者和需要控製血糖的人群應適量食用。總的來說，含麥芽糖的食物在日常生活中非常常見，為人們提供了美味與營養的雙重享受。