炒豆芽的功效

炒豆芽是一種美味可口的家常菜，具有多種功效。首先，豆芽含有豐富的維生素C和E，有助於增強免疫力，預防感冒。其次，豆芽中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，改善便秘，有益於消化係統的健康。此外，豆芽還含有豐富的植物蛋白，有助於補充人體所需的氨基酸，增強體質。炒豆芽時，可以搭配不同的食材，如蒜末、辣椒等，增加口感和營養價值。總之，炒豆芽不僅美味，還具有豐富的營養價值和健康益處。