炒豆芽的熱量通常較低，每100克大約在30千卡到40千卡之間。這種熱量水平相對較低，適合作為減肥餐的一部分。
豆芽本身熱量不高，主要由水分和少量的蛋白質構成。在炒製過程中，熱量的增加主要來源於使用的油脂。選擇橄欖油或菜籽油等健康油脂，可以減少額外的熱量攝入。同時，炒豆芽時加入的調料如蒜、薑和辣椒等，雖然不會顯著增加熱量，但能增加風味，使菜肴更加美味。
在日常飲食中，炒豆芽是一種健康的選擇，它富含膳食纖維和維生素，有助於促進消化和增強免疫力。如果需要控製熱量攝入，建議適量食用，並注意油脂的使用量。在烹飪時，可以選擇清炒或蒸煮的方式，以減少油脂的使用。同時，如果有任何健康問題，應及時就醫，並在醫生的指導下調整飲食。