野米，又稱野生稻，是一種營養價值高的穀物。然而，野米與一些食物相克，可能會影響其營養價值或導致不良反應。首先，野米與含鐵豐富的食物如紅肉、動物肝髒等相克，因為野米中的植酸可能影響鐵的吸收。其次，野米與某些藥物如四環素類抗生素相克，因為野米中的鈣、鎂等礦物質可能影響藥物的吸收。此外，野米與某些蔬菜如菠菜、甜菜根等富含草酸的食物相克，因為草酸可能與野米中的礦物質結合，影響其吸收。最後，野米與某些水果如柿子、葡萄等富含鞣酸的食物相克，因為鞣酸可能與野米中的蛋白質結合，形成不易消化的物質。因此，在食用野米時，應注意避免與這些食物同時攝入，以保證營養吸收和健康。
2024-08-08
