山楂為什麼能助消化

山楂具有助消化的功效，主要原因在於其豐富的營養成分和生物活性物質。首先，山楂含有豐富的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，這些有機酸可以刺激胃酸分泌，增加胃液的酸度，從而有助於食物的消化。其次，山楂中的酶類物質，如脂肪酶、蛋白酶等，能夠分解脂肪和蛋白質，促進食物的消化吸收。此外，山楂還含有豐富的膳食纖維，可以增加腸道蠕動，促進排便，緩解便秘。最後，山楂中的黃酮類化合物具有抗氧化、抗炎等作用，有助於維護腸道健康。綜上所述，山楂通過多種途徑促進消化，對消化係統具有積極的影響。