雞蛋白和蛋白質一樣嗎

雞蛋白和蛋白質並不一樣。雞蛋白通常指的是雞蛋清，它是雞蛋的組成部分，而蛋白質則是一種營養成分，廣泛存在於各種食物中，包括雞蛋清。所以，雖然雞蛋清含有蛋白質，但二者並不等同。