雞蛋中含有豐富的蛋白質，通常占其總重量的12%左右。這種蛋白質的氨基酸組成非常全麵，包括人體所需的所有必需氨基酸，因此雞蛋被認為是優質蛋白質的來源。
雞蛋中的蛋白質主要存在於蛋清和蛋黃中，蛋清中的蛋白質含量更高。除了蛋白質，雞蛋還含有豐富的維生素和礦物質，如維生素A、D、E、B群以及鐵、鋅等。這些營養素對人體健康非常重要，有助於維持正常的生理功能和促進生長發育。
在藥物治療中，有些藥物可能會影響蛋白質的代謝和吸收，如某些抗生素、激素類藥物等。因此，在使用這些藥物時，應在醫生指導下合理調整飲食，保證蛋白質的攝入。例如，在使用四環素類抗生素時，應避免與牛奶、豆製品等富含鈣的食物同服，以免影響藥物吸收；在使用激素類藥物時，應注意控製蛋白質的攝入量，避免加重腎髒負擔。
總之，雞蛋是優質蛋白質的重要來源，但在使用某些藥物時，應注意合理調整飲食，保證蛋白質的攝入和藥物的療效。建議在醫生指導下合理用藥，同時保持良好的飲食習慣，以維護身體健康。