芨芨菜能吃嗎

芨芨菜的葉子和莖部可以食用，具有很高的營養價值。它含有豐富的維生素A、C和礦物質，如鐵、鈣和鎂等。此外，芨芨菜還具有清熱解毒、利尿消腫等藥用價值。然而，在食用芨芨菜之前，需要確保其來源安全，避免農藥殘留和汙染。在烹飪過程中，可以將其焯水後涼拌、炒食或做湯，口感鮮美。總之，芨芨菜是一種可以食用的植物，但需要注意來源和烹飪方法。