結冷膠的功效與作用

結冷膠是一種高分子量的多糖膠，可作為藥用輔料，具有穩定劑和助懸劑的作用，能延長藥物製劑中成分的釋放時間。在食品方麵，結冷膠能延長食物保質期、降低脂肪含量，並改善食物質地。此外，它還能用於眼用在位凝膠的製備。