豇豆的功效與作用有哪些

豇豆主要有助消化、補充營養、健脾利尿的功效與作用。豇豆富含膳食纖維、蛋白質、胡蘿卜素及維生素等，能加快腸道蠕動，補充人體所需營養，並起到健脾補腎、利尿除濕的作用。此外，豇豆中的葉綠素等成分還具有提高免疫、增強心髒功能等藥用價值。需注意豇豆必須煮熟食用，且不要過量，以免引起不適。