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蛋黃脂肪含量高嗎

2024-09-12 13:23:471017人閱讀

問題描述:(男 ,32歲)蛋黃脂肪含量高嗎

醫生回答(1)

孔娟副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院營養科

蛋黃的脂肪含量相對較高,它主要由脂肪、蛋白質、維生素和礦物質組成。蛋黃中的脂肪主要以不飽和脂肪酸的形式存在,如磷脂和膽固醇。這些脂肪對於人體健康是有益的,因為它們有助於維持細胞膜的完整性,促進脂溶性維生素的吸收,並在一定程度上降低心血管疾病的風險。然而,蛋黃中的膽固醇含量也相對較高,對於需要控製膽固醇攝入的人群來說,應適量食用。總的來說,蛋黃是一種營養豐富的食物,適量食用對健康有益,但過量攝入可能會導致脂肪和膽固醇攝入過多。
2024-09-12

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