白蘿卜需要去皮吃嗎

白蘿卜是否需要去皮食用，取決於個人偏好和烹飪需求。白蘿卜的皮富含纖維和營養，如維生素C和礦物質，因此保留皮可以增加營養價值。然而，蘿卜皮可能會帶有泥土和農藥殘留，因此在食用前應徹底清洗。如果擔心皮上的殘留物，可以選擇去皮。去皮後的白蘿卜口感更細膩，適合燉湯或炒菜。但去皮會損失一部分營養，因此如果不介意皮的口感，可以選擇保留。總之，去皮與否應根據個人口味和對食品安全的考慮來決定。