芹菜根有什麼作用

芹菜根的作用包括補充營養，預防便秘，預防疾病，降壓利尿，清熱解毒等。它含有豐富的營養物質如鈣、鐵、鋅等，能有效預防貧血、骨質疏鬆等疾病。同時，芹菜根中的膳食纖維可改善便秘，其降壓、利尿作用也有助於調節體內循環和降低血壓。在中醫臨床中，芹菜根還被認為具有清熱解毒的功效。