扁桃仁的功效與作用

扁桃仁，又稱為巴旦木，是一種營養價值豐富的堅果，具有多種對人體有益的功效與作用。首先，扁桃仁含有豐富的不飽和脂肪酸，如油酸和亞油酸，這些脂肪酸有助於降低血液中的壞膽固醇（LDL）水平，從而減少心血管疾病的風險。其次，扁桃仁含有維生素E、B族維生素和礦物質，如鎂、鋅和鐵，這些營養素對於維持健康的免疫係統、促進皮膚健康和增強能量代謝都非常重要。此外，扁桃仁還含有膳食纖維，有助於改善消化係統的健康，預防便秘。扁桃仁還含有抗氧化劑，如類黃酮，這些化合物有助於抵抗自由基的損害，減緩衰老過程，並可能降低某些類型癌症的風險。總之，扁桃仁是一種多功能的健康食品，適合作為日常飲食的一部分。