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薏米仁的功效與作用

胡佳 中醫科 副主任醫師

江西中醫藥大學附屬醫院 三甲

薏米仁,也稱為薏苡仁,是一種常見的藥食兩用食材,具有健脾利濕、清熱排毒、美容養顏、增強免疫力和促進消化等功效和作用。

1.健脾利濕:薏米仁性味甘淡,歸脾、胃、肺經,對於脾胃虛弱、食欲不振、水腫等症狀有良好的改善作用。

2.清熱排毒:薏米仁具有清熱利濕的作用,可以幫助身體排除多餘水分和毒素,對於濕熱體質的人群尤為適宜。

3.美容養顏:薏米仁含有豐富的維生素E和B族維生素,能夠滋潤肌膚,減少皺紋,保持皮膚光澤和彈性。

4.增強免疫力:薏米仁中的多糖和蛋白質等成分能夠提高機體的抗病能力,對於增強體質、提高免疫力有積極作用。

5.促進消化:薏米仁中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動,改善便秘,對於消化係統的健康有良好的促進作用。

在日常生活中,薏米仁可以煮粥、煲湯或製作成糕點食用。建議根據個人體質和需求適量食用,以達到最佳的健康效果。同時,薏米仁性寒,體質偏寒的人群應適量食用,以免引起不適。

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