黍米的功效和作用

黍米，又稱為黃米或大黃米，是一種營養價值較高的穀物。它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，如維生素B1、B2、E和鈣、鐵、鋅等。黍米具有補中益氣、健脾養胃的功效，對於改善脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等症狀有一定的幫助。此外，黍米還有助於增強體力、提高機體免疫力。在中醫理論中，黍米性味甘溫，適合體質虛弱、氣血不足的人群食用。同時，黍米還可用於製作各種傳統食品，如年糕、粽子等，不僅美味，還具有一定的食療作用。