綠豆芽生吃會中毒嗎

綠豆芽生吃可能有毒，雖然其本身沒有毒性，但生綠豆芽中可能含有害物質和有害細菌，生吃會導致胃腸道感染，引發惡心、嘔吐、腹痛等不適症狀，因此不建議生吃。如果綠豆芽出現發灰、發黑等現象或有腐臭味，說明已變質，不能食用，以免引起食物中毒。