一般來說，人們可以每天食用雞蛋。雞蛋是一種營養豐富的食物，含有高質量的蛋白質、維生素和礦物質，對人體健康有益。
雞蛋的營養價值很高，其中含有的蛋白質是人體必需的氨基酸來源之一。此外，雞蛋還含有維生素A、D、E和B族維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物質。適量食用雞蛋可以為人體提供所需的營養，有助於增強免疫力、促進生長發育和維持身體健康。
然而，雞蛋中的膽固醇含量較高，過量食用可能會增加心血管疾病的風險。因此，建議在醫生指導下合理食用雞蛋，避免過量。對於高血壓、高血脂等患者，應根據個人情況適量食用。
在藥物治療方麵，雞蛋中的營養成分可以輔助一些藥物的吸收和利用。例如，維生素B12的吸收需要胃內胃酸的作用，而雞蛋中的蛋白質可以刺激胃酸分泌，有助於維生素B12的吸收。此外，雞蛋中的卵磷脂可以促進脂溶性維生素的吸收，如維生素A、D、E和K。然而，雞蛋中的膽固醇可能會影響一些藥物的效果，如他汀類藥物，因此在使用這些藥物時應遵醫囑，避免過量食用雞蛋。
總之，適量食用雞蛋對身體健康有益，但應注意個人情況和醫生建議，避免過量食用。同時，雞蛋可以輔助一些藥物的吸收和利用，但也可能影響部分藥物的效果，應在醫生指導下合理食用。