鱉甲作為一種傳統中藥材，通常被認為具有滋陰補腎、養血益氣的功效。在適量食用的情況下，一般不會直接導致發胖。然而，由於鱉甲富含蛋白質和脂肪，如果攝入過量，可能會增加熱量攝入，從而增加體重。
在治療某些疾病時，鱉甲常與其他藥材配伍使用，如鱉甲燉雞、鱉甲燉排骨等。這些藥膳雖然美味，但也含有較高的熱量。此外，鱉甲還可能與其他藥物相互作用，如與抗凝血藥物、降糖藥物等同時使用時，需要在醫生指導下謹慎用藥。常見的鱉甲配伍藥物有六味地黃丸、金匱腎氣丸和知柏地黃丸等。
總的來說，適量食用鱉甲對健康有益，但過量攝入或不當使用可能會帶來一定的健康風險。建議在醫生指導下合理使用鱉甲，同時注意控製飲食和加強鍛煉，以維持健康的體重。