驢肉作為一種高蛋白、低脂肪的肉類，通常不會直接導致發胖。然而，攝入過量的任何食物都可能增加體重，因此適量食用是關鍵。
驢肉的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等。適量食用驢肉可以為身體提供必需的營養，有助於增強體質和改善健康狀況。然而，如果攝入過量，尤其是在高熱量、高脂肪的烹飪方式下，如油炸、燒烤等，就可能增加熱量攝入，從而導致體重增加。此外，一些藥物如糖皮質激素、胰島素等也可能影響體重，應在醫生指導下使用。
總之，適量食用驢肉一般不會導致發胖，但應注意控製總熱量攝入，並避免過量食用高熱量食物。同時，合理用藥，遵循醫囑，以維護身體健康。