紅薯一般不建議放在冰箱裏。因為紅薯屬於根莖類蔬菜，其適宜的存儲溫度為10-15℃，而冰箱的溫度通常在4℃左右，過低的溫度會導致紅薯中的澱粉轉化為糖，影響口感和營養價值。
在存儲紅薯時，應選擇陰涼通風的地方，避免陽光直射和潮濕。此外，紅薯在收獲後需要經過一段時間的後熟，以降低其中的澱粉含量，提高口感。如果需要長時間保存，可以將紅薯洗淨後蒸熟，然後放入保鮮袋中冷凍保存，這樣可以延長紅薯的保質期。
總之，紅薯的存儲需要適宜的溫度和環境，直接放入冰箱並不是最佳選擇。在存儲過程中，應注意避免潮濕和高溫，以保持紅薯的品質和口感。