花生芽一般不建議生吃。花生在生長過程中可能受到黴菌汙染，產生黃曲黴素等有害物質，這些物質對人體健康有害。此外，花生芽中的抗營養因子也可能影響人體對營養成分的吸收。
在日常生活中，花生作為一種常見的食材，可以通過多種方式進行烹飪。例如，花生可以煮熟後食用，也可以加工成花生油、花生醬等。在治療某些疾病時，花生也可以作為藥物的輔助成分，如花生四烯酸、花生酸等。但需要注意的是，花生及其製品應在醫生指導下使用，避免過敏反應或與其他藥物發生相互作用。
總之，花生芽生吃存在一定的風險，建議在烹飪後食用。在享受花生帶來的美味和營養的同時，也要注意適量，避免過量攝入。