孕婦通常可以適量食用茭白。茭白作為一種蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，對孕婦和胎兒的健康有益。但是，孕婦在食用茭白時也應注意適量，避免過量攝入。
茭白中含有的營養成分對孕婦有諸多益處。例如，茭白中的維生素C可以增強孕婦的免疫力，預防感冒等疾病；茭白中的鉀元素有助於維持孕婦體內的電解質平衡，預防水腫；茭白中的膳食纖維可以促進孕婦的腸道蠕動，預防便秘。此外，孕婦在孕期可能會出現貧血的情況，茭白中的鐵元素有助於補血，改善貧血症狀。
然而，孕婦在食用茭白時也應注意以下幾點，首先，茭白屬於寒性食物，孕婦應避免過量食用，以免引起腹瀉等不適；其次，孕婦在食用茭白前應確保其新鮮，避免食用變質的茭白；最後，孕婦在食用茭白時應注意烹飪方式，避免使用過多的油脂和調料，以免影響胎兒的健康。
總之，孕婦在飲食上應保持均衡，適量食用茭白可以為孕婦和胎兒提供所需的營養。但孕婦在食用茭白時也應注意適量，避免過量攝入，並注意烹飪方式和食物的新鮮度。同時，孕婦在孕期應定期進行產檢，根據醫生的建議調整飲食結構，確保母嬰健康。