膽結石患者通常可以適量食用魚肉。魚肉富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對膽結石患者有一定的益處。然而，魚肉中的膽固醇含量較高，過量食用可能加重膽囊負擔，不利於病情控製。
膽結石患者在食用魚肉時應注意以下幾點，首先，選擇低膽固醇的魚類，如三文魚、鱈魚等；其次，控製攝入量，每次食用量不宜過多；最後，烹飪方式以清淡為主，避免油炸、煎炒等高油脂的烹飪方法。此外，膽結石患者還應在醫生指導下合理使用藥物，如膽寧片、消炎利膽片和複方膽通膠囊等，以緩解症狀和控製病情。
總之，膽結石患者在飲食上應以低脂、低膽固醇為主，適量食用魚肉，並在醫生指導下合理用藥，以促進病情恢複。