放在冰箱裏麵凍過之後的雞蛋，一般還是可以食用的。雖然冷凍會改變雞蛋的質地和口感，但並不會影響其營養價值和安全性。
雞蛋在冷凍過程中，其內部水分會結冰，導致蛋白質結構發生一定變化。當雞蛋解凍後，可能會變得較為鬆散，口感不如新鮮雞蛋。此外，冷凍時間過長或者解凍方法不當，還可能增加雞蛋變質的風險。因此，建議在購買雞蛋後盡快食用，避免長時間冷凍。
在日常生活中，如果雞蛋不慎被冷凍，可以采取以下方法解凍，將雞蛋放入冰箱冷藏室中，讓其自然緩慢解凍，避免使用熱水或者微波爐快速解凍。解凍後的雞蛋應盡快食用，不宜再次冷凍。此外，如果雞蛋已經變質，如出現異味、顏色異常等情況，應立即丟棄，避免食用。
總之，雖然凍過的雞蛋一般可以食用，但口感和安全性可能會受到影響。建議在購買雞蛋後盡快食用，避免長時間冷凍。如果雞蛋已經變質，應立即丟棄，以確保食品安全。