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食用野山菌對身體有什麼好處

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

食用野山菌通常有增強免疫力、改善腸道健康、提供營養等好處。

1.增強免疫力:野山菌富含多種微量元素和維生素,有助於提高人體免疫力,增強抵抗力。

2.改善腸道健康:野山菌含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動,有助於改善便秘,維護腸道健康。

3.提供營養:野山菌含有蛋白質、氨基酸、多糖等營養成分,可以為人體提供必需的營養。

食用野山菌時,應注意,選擇新鮮、無汙染的野山菌;其次,烹飪前要徹底清洗,避免殘留農藥和雜質;最後,適量食用,過量攝入可能引起不適。如出現不適症狀,應及時就醫。

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