醪糟通常被認為具有一定的營養價值和健康功效。它含有多種氨基酸、維生素和礦物質，能夠為人體提供必需的營養。同時，醪糟中的活性成分可能有助於促進消化和增強食欲。
醪糟中的營養成分包括蛋白質、碳水化合物以及少量的脂肪，這些都是人體必需的營養素。此外，醪糟還含有一些有益健康的微生物，如酵母和乳酸菌，這些微生物有助於維持腸道健康，促進消化。在中醫理論中，醪糟還被認為具有溫中益氣、健脾養胃的作用，適合體質虛弱和消化不良的人群食用。然而，需要注意的是，醪糟中的酒精含量雖然不高，但對酒精敏感的人群仍需適量食用。
在日常生活中，適量食用醪糟可以作為健康飲食的一部分。對於需要特別注意飲食的人群，如糖尿病患者或孕婦，應谘詢醫生或營養師的建議。在使用醪糟作為食療時，應遵循醫囑，注意不要過量，以免引起不適。