通常，缺乏維生素B會導致多種健康問題。維生素B是一組水溶性維生素，包括B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（葉酸）和B12（鈷胺素）。它們在身體中扮演著重要角色，如能量代謝、神經係統功能和紅細胞生成。
缺乏維生素B可能表現為疲勞、皮膚問題、貧血、神經係統功能障礙等。例如，缺乏B1可能導致腳氣病，表現為肌肉無力和感覺異常；缺乏B2可能引起皮膚和眼睛問題，如口角炎和結膜炎；缺乏B12則可能導致巨幼紅細胞性貧血和神經損傷。此外，長期缺乏葉酸和維生素B12還可能增加胎兒神經管缺陷的風險。
針對維生素B缺乏，建議通過均衡飲食補充，包括全穀物、肉類、魚類、蛋類、乳製品和綠葉蔬菜等富含維生素B的食物。如果飲食難以滿足需求，可在醫生指導下適當補充。就醫時，應告知醫生自己的飲食習慣和症狀，以便進行準確診斷和治療。