黃瓜通常可以和多種食物搭配食用，但有些食物可能與黃瓜不適宜同食，比如某些富含維生素C的水果和某些海鮮。
1.富含維生素C的水果：黃瓜與富含維生素C的水果如柑橘類、草莓等同食時，可能會影響維生素C的吸收，因為黃瓜中含有一種分解維生素C的酶。
2.海鮮：黃瓜與海鮮如蝦、蟹等同食可能會引起消化不良，因為海鮮中的蛋白質與黃瓜中的某些成分可能會產生不良反應。
3.某些蔬菜：黃瓜與某些蔬菜如菠菜等同食可能會影響鐵的吸收，因為菠菜中含有草酸，而草酸會與黃瓜中的某些成分結合，減少鐵的吸收。
在日常飲食中，應注意食物搭配的合理性。若食用黃瓜後出現不適，應及時就醫，並谘詢專業營養師的建議。同時，保持均衡的飲食，避免長期單一食物的攝入，有助於維持身體健康。