幹薑通常適合與多種食材搭配食用，以增強其營養價值和風味。在中醫理論中，幹薑性溫，能夠溫中散寒，因此常與一些寒涼性食材相配，以達到調和的效果。
幹薑與肉類搭配可以增加菜肴的香氣，同時幫助消化。例如，與牛肉、羊肉等溫補食材一同燉煮，可以增強其溫補作用。此外，幹薑與一些蔬菜如胡蘿卜、土豆等搭配，不僅能夠提升口感，還能促進這些蔬菜中營養成分的吸收。在烹飪時，幹薑的辛辣味可以中和一些食材的腥味，如與海鮮搭配，可以減少海鮮的腥味，增加食欲。
在日常飲食中，應注意幹薑的食用量不宜過多，以免引起上火。對於體質偏熱或容易上火的人群，應適量減少幹薑的攝入。若出現不適症狀，應及時就醫，並在醫生指導下調整飲食。