高尿酸血症患者通常可以適量食用蘑菇，但需注意選擇低嘌呤含量的品種。蘑菇本身含有豐富的維生素和礦物質，對健康有益，但部分蘑菇品種嘌呤含量較高，可能加重高尿酸血症患者的症狀。
在眾多蘑菇品種中，金針菇、杏鮑菇和白蘑菇的嘌呤含量相對較低，是較適合高尿酸血症患者食用的。然而，食用這些蘑菇時，應避免與高嘌呤食物如海鮮、紅肉等同時食用，以免增加體內尿酸生成。此外，烹飪方式也應以清淡為主，避免油炸或高湯烹飪，以減少嘌呤的攝入。
建議高尿酸血症患者在食用蘑菇前，先谘詢醫生或營養師的建議，根據自身情況適量食用，並注意整體飲食平衡。