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龍葵能吃嗎

胡佳 中醫科 副主任醫師

江西中醫藥大學附屬醫院 三甲

一般來說,龍葵是可以食用的,但需要謹慎處理。龍葵是一種常見的野生植物,其果實和葉子在某些地區被用作食材。然而,龍葵含有生物堿,過量食用可能引起不適,因此在食用前應徹底清洗並煮熟。

龍葵的食用方法多樣,可以將其果實製成果醬或果汁,葉子則可以作為蔬菜食用。在烹飪時,應注意去除葉子上的絨毛,並且避免與某些藥物同時食用,以免發生不良反應。例如,龍葵與含有抗凝血劑的藥物如華法林、阿司匹林等同時食用可能會增加出血風險。同樣,與降壓藥如美托洛爾等同食也可能影響藥效。因此,在食用龍葵或任何其他植物性食品時,應在醫生的指導下進行。

總之,雖然龍葵可以食用,但應謹慎對待,特別是在有特定健康問題或正在服用藥物的情況下。建議在食用前谘詢醫生或營養師,確保安全和健康。

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