魚香肉絲是一道經典的川菜，其熱量通常取決於食材的用量和烹飪方式。一般來說，一份標準的魚香肉絲大約含有300大卡到500大卡的熱量。
魚香肉絲的熱量主要來源於食材中的肉類、蔬菜和調料。豬肉是這道菜的主要食材，其熱量較高，每100克豬肉大約含有143大卡的熱量。此外，烹飪過程中使用的油和調料也會增加熱量。例如，食用油的熱量約為每100克884大卡，而糖和醬油等調料雖然熱量不高，但用量較多時也會對總熱量有所貢獻。蔬菜如木耳、胡蘿卜等雖然熱量較低，但它們在烹飪過程中會吸收油脂，從而增加整體的熱量。
在日常飲食中，應注意控製魚香肉絲的攝入量，尤其是對於需要控製體重或有特定健康需求的人群。同時，烹飪時可以選擇使用較少的油和低熱量的調料，以減少熱量的攝入。如果對熱量攝入有特別要求，建議在醫生的指導下調整飲食。