鴨爪作為一種常見的食材，其熱量相對較低。通常，一隻中等大小的鴨爪大約含有50到60卡路裏。這種熱量水平對於大多數飲食計劃來說是可以接受的。
鴨爪的熱量主要來源於其所含的脂肪和蛋白質。雖然鴨爪的脂肪含量不高，但它們含有一定量的膠原蛋白，這是一種蛋白質，可以為身體提供能量。此外，鴨爪中還含有少量的碳水化合物和維生素，這些營養素也有助於提供能量。在考慮鴨爪作為食物選擇時，應注意其烹飪方式，因為油炸或添加高熱量調料可能會顯著增加其熱量。例如，清蒸鴨爪、五香鴨爪和鹵水鴨爪都是較為健康的選擇，它們的熱量相對較低，且在醫生指導下適量食用，可以作為均衡飲食的一部分。
在選擇鴨爪作為食物時，應注意整體的飲食平衡，確保攝入足夠的營養，同時控製總熱量攝入。