蜂蜜作為一種天然的甜味劑，通常被認為對大多數人是安全的。然而，並非所有人都適合食用蜂蜜。
1.嬰兒：對於1歲以下的嬰兒，蜂蜜可能含有孢子，這些孢子在嬰兒的腸道中可能會繁殖並產生毒素，導致嬰兒肉毒杆菌中毒。這是一種嚴重的疾病，需要立即就醫。
2.糖尿病患者：蜂蜜含有較高的糖分，對於糖尿病患者來說，食用蜂蜜可能會影響血糖水平，需要在醫生的指導下謹慎食用。
3.對蜂蜜過敏的人：有些人可能對蜂蜜中的某些成分過敏，食用後可能會出現皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏反應。
蜂蜜雖然營養豐富，但並非人人適宜。特別是嬰兒、糖尿病患者和對蜂蜜過敏的人群，應避免食用。在食用蜂蜜前，建議谘詢醫生或營養師，確保安全。如果出現不適症狀，應立即停止食用並尋求醫療幫助。