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豆腐的禁忌人群

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

豆腐是一種營養豐富的食物,通常含有蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質,以及多種維生素。然而,並非所有人都適宜食用豆腐。患有以下情況的人群應謹慎食用豆腐:

1.腎髒功能不全者:豆腐中的蛋白質需要通過腎髒代謝,腎髒功能不全者食用後可能加重腎髒負擔。

2.痛風患者:豆腐含有嘌呤,痛風患者食用後可能誘發或加重痛風症狀。

3.消化功能較弱者:豆腐中的纖維素和蛋白質可能對消化功能較弱的人群造成不適。

豆腐雖然美味,但食用時也應注意適量,並結合個人健康狀況。對於上述禁忌人群,建議在醫生指導下調整飲食。同時,定期體檢,了解自己的身體狀況,是維護健康的重要步驟。

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