一般而言，胃炎患者可以適量食用海帶。海帶富含碘、膳食纖維和多種微量元素，有助於促進胃腸道蠕動，改善消化功能。然而，胃炎患者的胃腸功能較弱，食用海帶時需注意適量，避免過量攝入。
胃炎患者在食用海帶時，應選擇新鮮、無汙染的海帶，並徹底清洗幹淨。同時，胃炎患者應避免食用過於油膩、辛辣、生冷的食物，以免刺激胃腸道。此外，胃炎患者在飲食上還應注意，1.飲食規律，避免暴飲暴食；2.選擇易消化、營養豐富的食物，如瘦肉、雞蛋、豆腐等；3.避免食用刺激性食物，如辣椒、酒精等；4.適當增加膳食纖維的攝入，如新鮮蔬菜、水果等。
總之，胃炎患者在醫生指導下，可以適量食用海帶，但需注意飲食的均衡和適量，避免過量攝入。同時，保持良好的飲食習慣，有助於胃炎的康複。