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含硒高的食物有哪些

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

含硒高的食物通常有巴西堅果、海鮮以及肉類等。這些食物中的硒含量相對較高,對於需要補充硒元素的人群來說,是不錯的選擇。

1.巴西堅果:巴西堅果是自然界中硒含量最高的食品之一,每100克巴西堅果大約含有1917微克的硒。由於其高硒含量,適量食用可以有效地補充人體所需的硒元素。

2.海鮮:海鮮如蝦、蟹、魚等也是硒的良好來源。例如,每100克蝦大約含有33.7微克硒,而每100克蟹肉含有56.4微克硒。海鮮不僅硒含量高,而且易於人體吸收。

3.肉類:紅肉如牛肉和羊肉也是硒的來源,每100克牛肉大約含有10.5微克硒,羊肉則大約含有22.6微克硒。雖然肉類的硒含量不及巴西堅果和海鮮,但它們在日常飲食中較為常見,也是補充硒的重要途徑。

硒是人體必需的微量元素之一,對於維持免疫係統正常運作、抗氧化以及甲狀腺功能等方麵都至關重要。在日常飲食中,可以通過食用上述食物來補充硒。如果擔心硒攝入不足或過量,建議谘詢醫生,以確保攝入適量的硒,維持身體健康。

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