吃大蒜一般不會導致上火。大蒜含有多種活性成分，如硫化物、維生素和礦物質，這些成分通常被認為具有抗菌、抗炎和抗氧化的作用。然而，每個人的體質不同，對食物的反應也不盡相同。
在某些情況下，大蒜可能會引起一些人的不適，比如胃部不適或者過敏反應。這通常與個體的消化係統敏感性或者對大蒜中特定成分的敏感性有關。例如，阿司匹林、布洛芬和對乙酰氨基酚等藥物可能會與大蒜中的某些成分相互作用，影響藥效或增加副作用的風險。因此，在使用這些藥物時，應谘詢醫生或藥師的建議。
建議在食用大蒜時注意個人體質和反應，如果出現不適，應減少攝入量或避免食用。同時，對於正在服用藥物的人群，應谘詢醫生或藥師，確保飲食與藥物安全兼容。