芝麻糊通常不會導致上火。作為一種常見的食品，它富含蛋白質、脂肪、維生素E和礦物質，對於大多數人來說，適量食用是安全的。然而，由於芝麻糊熱量較高，對於體質偏熱或容易上火的人來說，過量食用可能會引起不適。
在食用芝麻糊時，應注意適量，並結合個人體質和健康狀況。例如，對於需要控製血糖的人群，應選擇無糖或低糖的芝麻糊；對於胃腸功能較弱的人，應避免空腹食用。此外，一些藥物如阿司匹林、布洛芬和對乙酰氨基酚等可能會與芝麻糊中的某些成分相互作用，影響藥效或增加副作用的風險，因此在服用這些藥物時應在醫生指導下合理食用芝麻糊。
總之，適量食用芝麻糊對大多數人是有益的，但應注意個人體質差異和可能的藥物相互作用，必要時應谘詢醫生的建議。